دوای آرد و روغن شیراز این خوراک بیشتر برای عروس و دامادها و زن‌های زائو تهیه می‌شود.

دستور شماره یکویرایش

مواد لازم:

آرد، روغن، شکر و خرده نبات و داروی چهل گیاه که عبارت بود از (زردچوبه، زنجبیل، دارچین، خسرودار، گل جوز، فلفل سیاه، گل خرفه، قرص کمر، فوفل، اگر ترکی، بهمن پیچ، دهان باز، دهان بسته، سیاهدانه، زیره سبز، زیره کرمانی، گل خزر، دار فلفل، هل، میخک، ریوند چینی، چشم خروس) این دارو را به صورت آماده از عطاری‌های خریداری می‌کردند.

طرز تهیه:

دارو را با آرد و روغن تفت داده، با روغن می‌پختند و شکر و مقداری خرده نبات روی آن ریخته، به مدت کمی روی چراغ به هم می‌زدند تا کلیه مواد به خوبی با هم مخلوط شده به صورت حلو ا مانندی در می‌آمد، سپس از ان به درون ظرف‌های کوچک تر ریخته پس از سرد شدن مصرف می‌کنند.

دوای آرد و روغن نام یکی از غذاهای شیرازی است که برای تهیه آن به آرد، روغن، شکر و خرده نبات و داروی چهل گیاه که عبارت بود از ( زردچوبه، زنجبیل، دارچین، خسرودار، گل جوز، فلفل سیاه، گل خرفه، قرص کمر، فوفل، اگر ترکی، بهمن پیچ، دهان باز، دهان بسته، سیاهدانه، زیره سبز، زیره کرمانی، گل خزر، دار فلفل، هل، میخک، ریوند چینی، چشم خروس احتیاج است. این دارو یا در اصل حلوا که هنوز در بین شیرازیها وجود دارد دونوع کاربرد اساسی داشته، اول، برای تازه دامادها که روز بعد عروسی انها بود که همراه شعرهای شیرازی(واسونک) داخل سینی برای زوج میاوردند البته برای داماد. وکاربرد دوم برای زنهای تازه فارق شده، چون این حلوا(دارو) طبع بسیار گرم وتر دارد برای بازیابی قوای ازدست رفته بسیار مفید است. البته زیاده روی در ان که طعم بسیار مطبوعی دارد باعث عوارض زیادی میشود.